NEMASO alternatíva mäsa

---

NEMASO ^®, nutrične komplexná rastliná alternatíva živočíšnych bielkovín a mäsa. Naša vízia trvalej udržatelnosti vo výžive a uhlíkovej neutrality

V uplynulých rokoch sme sa venovali novým trendom vo výžive. Vývoj sme zamerali na suroviny, ktoré by mohli nahradit vo výžive mäso . Texturovaný koncentrát rastlinných bielkovín zo strukovín, NEMASO je vhodnou alternatívou (analógom) mäsa. Má vynikajúcu výživovú hodnotu (aminokyselinové zloženie podobné mäsu) a tvarom pripomínal mleté, či sekané mäso. Chutovo je neutrálne. Je vhodne na kreovanie potravín s nízkym obsahom mäsa, alebo ako úplná náhrada mäsa v receptoch. Predstavuje výživnú, zdravú a chutnú alternatívu. NEMASO je výborný zdroj bielkovín, vlákniny, minerálov a vitamínov pri formulovaní burgerov a iných mäsových výrobkov, kde sa používa mleté, či sekané mäso

Ak chcete vedieť, aké široké je využitie, tu je katalóg NEMASO^®

Zloženie: 100% texturovaný rastlinný koncentrát zo strukovín (hrachu a bôbu záhradného)

výživové hodnoty 100 g

Energia         1302 kJ / 309 kcal

Tuky                         4,3%

Z toho nasýtené        0,6%

Sacharidy                  21,2%

Z toho cukry             1,8%

Vláknina                    12,0%

Bielkoviny                  55%

Soľ                             <1%

Produkt, ktorý Vám prinášame, je viac, než sa na prvý pohľad zdá. Nový zdroj zdravých živín a skutočnej energie je priekopníkom pre budúcnosť. Budúcnosť sú práve nutrične hodnotné a enviromentálne udržateľné potraviny. NEMASO je skutočne výživná a efektívna potravina, ktoré jednoducho funguje. Je tu práve pre Vás. Buďte si istý, že vždy keď použijete NEMASO vo Vašich receptoch spravíte malý krok vedúci k zmene v produkcii potravín.K zmene zdravotného nepomeru a k odpovedi na otázky týkajúce sa našej potravy v blízkej budúcnosti . Ak ste to, čo jete, tak aj s pomocou NEMASO sa môžete stať človekom praktizujúcim zdravý a udržateľný životný štýl .

Naša misia pre zdravší čietejší životný štýl

Dnes pod vplyvom klimatických zmien prijímajú vyspelé európske krajiny záväzok do roku 2050 dosiahnu vuhlíkovú neutralitu. To znamená, že vyprodukujú iba tolkovCO2, ktoré sú schopné regenerovat. Vplyv potravinárskej výroby na životné prostredie sa stal v tomto kontexte diskutovanou témou. Vzhladom na trvalo udržatelné zdroje výživy a kvalitu životného prostredia odborníci upozornujú na fakt, že je potrebné výrazne obmedzit tvorbu skleníkových plynov. Ide najmä o CO2 a metán vznikajúcich pri produkcii mäsa. Pri výrobe 1kg hovädzieho vzniknú skleníkové plyny ekvivalentné ako pri jazde 95 km osobným autom. V súcasnosti až 15 % skleníkových plynov pochádza z produkcie mäsa. Navyše ak bude ludstvo ako zdroj bielkovín preferovat mäso, je tu problém, že ho nebude vediet v dohladnej dobe produkovat v dostatocnom množstve. Dnes sme svedkami klčovania daždových pralesov v Brazílii za účelom získania plôch pre chov dobytka. To má takisto vplyv na trvalú udržatelnost. Preto ako riešenie tohto problému navrhujú obmedzenie spotreby mäsa a a jeho aspon ciastocné nahradenie rastlinnými bielkovinami. Pri výrobe rastlinných bielkovín vzniká až 10 x menej skleníkových plynov, najmä CO2 ako pri výrobe živocíšnych bielkovín.
Nadmerná konzumácia živocíšnych bielkovín vedie aj k civilizačným chorobám (vysoký krvný tlak, zvýšený cholesterol, rakovina hrubého creva ), či komplikácie známe ako metabolický syndróm. Odborníci na zdravú výživu aj ekológovia odporúcajú to isté. Výrazne obmedzit spotrebu živocíšnych bielkovín a najmä mäsa a nahradit ich v mnohých receptoch bielkovinami z rastlinných zdrojov. Už to nie je iba sója, ale sú to hlavne strukoviny, ktoré majú lepšie výživové, ale aj organoleptické parametre. Navyše strukoviny zlepšujú kvalitu pôdy. Zvyšujú obsah dusíka v pôde, cím znižujú potrebu umelých hnojív. Aspoň čiastočné nahradenie živocíšnych bielkovín rastlinnými vedie k riešeniu štyroch rastúcich globálnych problémov, ako: ludské zdravie, zmena podnebia, obmedzenia prírodných zdrojov a životné podmienky chovaných zvierat.